एक पूरी तरह से अलग पौधे का हिस्सा होने के बावजूद, इन पत्तियों को अजवायन की पत्ती के रूप में जाना जाता है. अजवायन की पत्तियों में गंध है, जो कैरम के बीज के समान है.
अजवायन की पत्ती या कैरम के बीज भारतीय घरों में बहुत आम हैं. सुगंधित बीजों का उपयोग कई देसी पेय, करी और यहां तक कि पराठे जैसे ब्रेड में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है. यह अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए आयुर्वेद में भी प्रतिष्ठित है. लेकिन बहुत से लोग अजवायन के पत्तों के फायदे के बारे में नहीं जानते हैं. हालांकि ये पत्तियां असल में अजवायन के पौधे से नहीं आती. जी हां, आप हैरान हो सकते हैं यह सोचकर की अजवायन की पत्ती अगर अजवायन के पौधे से नहीं आती तो कहां से आती है. असल में अजवायन के पत्ते अलग पौधे की होती हैं, लेकिन इन रसीली पत्तियों को आज भी भारतीय उपमहाद्वीप में अजवायन के पत्तों के रूप में ही जाना जाता है. अजवायन की पत्तियों के नाम से मशहूर ये पत्तियां जिस पौधे की होती हैं. जिसे कभी-कभी अजवायन प्लांट भी कहा जाता है. इस पौधे की पत्तियां बेहद फायदेमंद हैं. वे चमकीले हरे रंग के होते हैं और व्यापक और गूदेदार होते हैं. उनके पास बहुत ही महीन और मुलायम बालों की एक परत होती है, और आप इन पत्तों को किसी भी नर्सरी या वनस्पति विज्ञानियों में इंडियन बोरेज से ले सकते हैं.
एक पूरी तरह से अलग पौधे का हिस्सा होने के बावजूद, इन पत्तियों को अजवायन की पत्ती के रूप में जाना जाता है. अजवायन की पत्तियों में गंध है, जो कैरम के बीज के समान है. कन्नड़ में, पौधे को ‘सेवेर सांबर सोपू’के रूप में जाना जाता है, जिसका शाब्दिक अर्थ है ‘हजार उपयोगिता पत्ती’है. पौधे का वैज्ञानिक नाम है और इसे आसानी से घर या अपने किचन गार्डन में उगाया जा सकता है. पत्तियों के कई उपयोग और फायदे हैं और उन्हें विशिष्ट स्वाद और स्वाद जोड़ने के लिए आपकी पसंद के व्यंजनों में एड किया जा सकता है.
अजवायन की पत्ती के लाभ
1. अजवायन की पत्ती के फायदे खांसी जुकाम में
लगातार ठंड और खांसी को दूर करने के लिए अजवायन के पत्तों का घरेलू नुस्खा काम आ सकता है. इसके लिए आजवायन की पत्तियों को पानी में उबालकर तैयार कर सकते हैं. अगर आपको ठंड लगी है और खांसी भी है, तो कुछ 10 या 12 अजवायन के पत्ते लें, उन्हें पानी से साफ करें और फिर उन्हें एक गिलास पानी में डालें और धीमी आंच पर उबालने के लिए रख दें. खांसी जुकाम के लिए यह एक काढ़ा तैयार हो जाएगा. ध्यान रहे इसे तब तक उबलने दें, जब तक पानी उसकी मूल मात्रा का लगभग तीन-चौथाई कम न हो जाए. इसे आंच से उतार लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे सर्दी और खांसी से राहत के लिए पियें. आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं.
Norogi Massage oil & Kesh Arogya hair oil के फायदे
बालों का गिराना एवं असमय सफ़ेद होने से रोके
बालो में होनी वाली रूसी से बचाव
बालों को पोषण देकर जड़ो से मजबूत करे
कमज़ोर बालों को मजबूत बनाए
बालों को मुलायम करता हैं
बालों को लंबा व घना बनाता है
सिर की त्वचा का रूखापन दूर करता है
बॉडी मसाज से मिलेगी राहत – तनाव से राहत पाने के लिए आप बॉडी मसाज भी करवा सकते हैं. इसके लिए आप बादाम का तेल या जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं. आप चाहें तो इसमें कुछ बूंदे ख़ुशबूदार ऑयल की भी मिला सकते हैं. बॉडी मसाज से जहां मानसिक तनाव को दूर करने में मदद मिलेगी तो वहीं शरीर की थकान भी दूर होगी. साथ ही इससे आपका मिजाज़ भी ठीक रहेगा और नींद भी अच्छी आएगी.
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2. अजवायन की पत्ती का इस्तेमाल करें पकौड़े बनाने में आप अजवायन के पत्तों को मसालेदार बेसन (बेसन) के घोल में मिला कर स्वादिष्ट और चटपटे पकौड़े बनाने के लिए डीप फ्राई कर सकते हैं. जिसे ओमवल्ली बजजी के नाम से जाना जाता है. इन पकौड़ों को कैचप के साथ गरमागरम खाया जा सकता है.
3. चटनी और डिप बनाने के लिए |
अजवाईन की पत्तियां आपका जायका और बढ़ा सकती हैं अगर इन्हें और स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ मलाईदार दही में मिलाया जाता है. वैकल्पिक रूप से, ताज़े अजवायन के पत्तों की चटनी को अपनी पसंद के कुछ मसालों के साथ ग्राइंडर में पीसकर आप चटनी तैयार कर सकते हैं. चटनी को पकौड़े, चिप्स, कुरकुरे के साथ परांठे के साथ भी खाया जा सकता है.
4. रिफ्रेशिंग ग्रीन जूस बनाने के लिए |
जूस में स्वाद और पोषण जोड़ने के लिए आप अपनी पसंद के किसी भी फल या सब्जी के जूस में अजवायन की पत्तियां मिला सकते हैं. आप इसे अपनी पसंद के किसी भी हरे जूस में मिला सकते हैं, ताकि इसे अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके.
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. भांग के बीजों को पीसकर उसे दलिया या दही में मिलाकर खाएं।
. इसका स्मूदी में मिलाकर भी सेवन किया जा सकता है।
. इसके बीजों को दूध में मिलाकर पीएं।
नोट- भले ही भांग के बीज व तेल सेहत के लिए फायदेमंद हो। मगर इसका अधिक सेवन नुकसान पहुंचा सकता है। ऐसे में इसे कितनी मात्रा में लेना चाहिए। इसके लिए डॉक्टरी सलाह लेना ना भूलें।
भांग के बीज या तेल के फायदे
कैंसर से बचाव
डायबिटीज में फायदेमंद – भांग के तेल में ओमेगा 3 पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होने टाइप 1 डायबिटीज को लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है। ऐसे में टाइप 1 डायबिटीज के मरीजों को इसका सेवन करना चाहिए।
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मासिक धर्म में फायदेमंद – मासिक धर्म के समय लड़कियों को पेट दर्द, ऐंठन आदि समस्याएं होती है। ऐसे में इससे राहत राने के लिए भांग के बीज या तेल का सेवन करना फायदेमंद रहेगा। मगर समस्या ज्यादा होने पर तुरंत डॉक्टर की सलाह लें।
शरीर की सूजन से करे बचाव – भांग के बीज या तेल में कैनबिनोइड्सहोते हैं, इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। ऐसे में इसका सेवन करने से शरीर में सूजन की समस्या से आराम रहता है। इसके अलावा अधिक सूजन के कारण कैंसर जैसा गंभीर रोग होने से भी बचाव रहता है।
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इम्यूनिटी बढ़ाए – इम्यूनिटी कमजोर होने से बीमारियों की चपेट में आने का खतरा बढ़ता है। ऐसे में भांग के बीज व तेल इम्यूनिटी बढ़ाने का एक उचित स्त्रोत है।
नामक तत्व व एंटी-कैंसर गुण होने से कैंसर से बचाव रहता है। इसके बीज ट्यूमर और अल्सर से बचाने में मदद करते हैं।
दिल को रखे स्वस्थ – ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड से भरपूर भांग का तेल दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ऐसे में दिल संबंधी बीमारियों से बचाव रहता है।
ब्लड प्रेशर करे कंट्रोल – हाई ब्लड प्रेशर से परेशान लोग इसका सेवन कर सकते हैं। इससे उच्च रक्तचाप नियंत्रित करने में कुछ हद तक मदद मिलती है।
पाचन करे दुरुस्त – ज्यादा मसालेदार व ऑयली फूड खाने से पाचन संबंधी समस्याएं होने लगती है। ऐसे में भांग के बीज या तेल का सेवन करने से पाचन शक्ति बढ़ने में मदद मिलती है। ऐसे में पेट दर्द, डायरिया, अपच, एसिडिटी आदि से आराम रहता है।
त्वचा में लाए निखार – इसके बीज या तेल का साबुन इस्तेमाल करने से स्किन संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। इसके साथ ही स्किन कैंसर होने का खतरा कई गुणा कम होता है।
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भांग के बीज व तेल के नुकसान
. इससे एलर्जी होने का खतरा रहता है।
. गर्भवती द्वारा इसका सेवन करने से गर्भपात का खतरा हो सकता है।
. अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से मस्तिष्क संबंधी परेशानियां हो सकती है।
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एक गिलास गुनगुना पानी के साथ रोजाना 1 कैप्सूल लें। हम आपको विस्तृत मार्गदर्शन भी प्रदान करेंगे जहां निर्देश पहले से ही उल्लिखित हैं।
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सावधानियों।
- यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो 18 वर्ष से कम हैं।
- यह उत्पाद केवल पुरुषों के लिए बनाया गया है।
- निर्देशों को ध्यान से पढ़ें।
- इसे बच्चों से दूर रखें।
- एक ठंडी और सूखी जगह में स्टोर करें।
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